近日，記者從區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為做好節(jié)日期間市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管工作，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局環(huán)山所從1月12開(kāi)始在河南水產(chǎn)市場(chǎng)部署開(kāi)展“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)。

抽檢人員將隨機(jī)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)幾個(gè)商販的在售農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行采集，其中蔬菜類主要以抽檢芹菜、菠菜、芹菜、生菜等居民食用率高而且容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留的蔬菜為主。檢測(cè)人員利用檢測(cè)液對(duì)蔬菜表面進(jìn)行輕微的浸泡并摩擦，然后將采集液滴到試紙上，[much]后經(jīng)過(guò)儀器的處理，10分鐘左右就能看到結(jié)果。檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，試紙變?yōu)樗{(lán)色證明農(nóng)藥殘留合格，不變色或其他顏色，則證明農(nóng)藥殘留存在超標(biāo)的嫌疑。發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，執(zhí)法人員會(huì)將樣本帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行系統(tǒng)檢測(cè)。生肉類主要檢測(cè)瘦肉精，熟食類主要以亞硝酸鹽的含量檢測(cè)為主。

區(qū)食藥局環(huán)山所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)和日常監(jiān)督抽檢情況，本次快速檢測(cè)活動(dòng)重點(diǎn)對(duì)生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭和蔬菜開(kāi)展快檢，將一直延續(xù)到春節(jié)前，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)將在河南水產(chǎn)市場(chǎng)的信息欄發(fā)布。