食品安全檢測箱詳細(xì)介紹(應(yīng)用、配置等)
目錄：
六、合法的食品生產(chǎn)廠商應(yīng)該具備的條件
食品安全檢測箱是食品安全檢測人員[much]理想的幫手，不但配置齊全，且攜帶方便，下面將與您一起認(rèn)識下食品安全檢測箱。
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1.水產(chǎn)品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；
2.豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊；
3.檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)；
4.檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)；
5.各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；
6.各種干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫（雙氧水）；
7.定性檢測各種新鮮肉品是否注水；
8.各種蔬菜瓜果、水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務(wù)范圍及實際需求的項目內(nèi)容進(jìn)行選擇、配置。
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配套設(shè)備名稱 |
數(shù)量 |
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便攜式農(nóng)藥殘留速測儀 |
1臺 |
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可調(diào)試移液器 |
1把 |
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微量電子天平 |
1臺 |
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試驗配備工具及器皿 |
1套 |
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食品安全快速檢測技術(shù)參考說明書 |
1本 |
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鋁合金密碼箱 |
1只 |
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產(chǎn)品名稱 |
適用范圍 |
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甲醛檢測試劑 |
各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干水產(chǎn)加工制品等；牛百葉、海蟄、海米粉、海參、魚皮、牛筋、牛肚、鴨鵝掌、花腸和豬筋 |
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吊白塊檢測試劑 |
腐竹、粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、果條、白糖及榨菜等。 |
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二氧化硫檢測試劑 |
銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、蜜餞、白糖、竹筍、蘑菇、粉絲、餅干、黃花菜、果脯 |
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亞硝酸鹽檢測試劑 |
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、紅腸、肉腸、香腸、鹵肉和肴肉 |
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雙氧水檢測試劑 |
牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、白斬雞、牛筋、牛肚、 鴨鵝掌、花腸、豬皮和豬蹄筋等 |
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硼砂檢測試劑 |
牛肉、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。 |
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工業(yè)堿檢測試劑 |
干制品水發(fā)的水產(chǎn)品，包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魚翅等，以及浸泡銷售的水產(chǎn)品 |
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肉類水分快速測試儀 |
新鮮畜禽肉類 |
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牛乳新鮮度（酸度）檢測試劑 |
牛乳 |
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面粉溴酸鉀檢測試劑 |
面粉及面粉制品 |
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豆?jié){生熟度檢測試劑 |
豆?jié){ |
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新陳米檢測試劑 |
大米 |
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非食用色素定性檢測試劑 |
檢測食品中非食用色素 |
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味精谷氨酸鈉檢測試劑 |
味精 |
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肉中色素檢測試劑 |
肉制品 |
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木耳硫酸鎂檢測試劑 |
木耳 |
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蜂蜜果糖葡萄糖檢測試劑 |
蜂蜜 |
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味精硫化鈉檢測試劑 |
味精 |
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真假紅葡萄酒檢測試劑 |
紅葡萄酒 |
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食醋游離礦酸檢測試劑 |
食醋 |
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食用油礦油油檢測試劑 |
食用油 |
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農(nóng)殘速測卡 |
蔬菜、水果 |
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便攜式農(nóng)藥殘留儀 |
配合農(nóng)殘速測卡，檢測蔬菜、水果等。 |
1.性價比高，操作簡單，能適應(yīng)各種工作環(huán)境。
2.可現(xiàn)場定量檢測出且檢測需要時間短。
3.性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、技術(shù)[Cutting-edge、檢測范圍較廣，數(shù)值[accurate。
4.具有經(jīng)濟(jì)使用、不怕顛簸、連續(xù)工作不間斷等。
5.采用國標(biāo)法及改進(jìn)法。
6.帶有RS-232接口和USB接口，數(shù)據(jù)可即時傳送到計算機(jī)或自動打印自由切換。
就目前國家規(guī)定的食品安全檢查內(nèi)容包括以下所列項目：
1.食品以及食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬殘留、污染物質(zhì)、疫病疫情以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
2.食品添加劑的品種、使用范圍和添加劑的具體用量；
3.食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識和說明書的要求；
4.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
5.食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
這些檢測項目有些是外觀看不到的，只有使用相關(guān)的檢測儀器——食品安全檢測設(shè)備才能夠得到相關(guān)確切的數(shù)據(jù)。
六、合法的食品生產(chǎn)廠商應(yīng)該具備的條件
1.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
2.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
3.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
4.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
5.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；
6.用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
7.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害；
8.法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
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