對種種令人擔憂的食品安全問題，日前，青島高新區(qū)一入園企業(yè)自行開發(fā)研發(fā)并推出了國內(nèi)首款食品安全快檢車，有了這個“大家伙”，蔬菜水果農(nóng)殘檢測，半個小時就能得出結(jié)果，而地溝油檢測40分鐘便知分曉。
“這款快檢車是一個不參與交易環(huán)節(jié)的獨立第三方監(jiān)控平臺，以‘互聯(lián)網(wǎng)第三方’的全新模式助力食品安全。”據(jù)青島高新區(qū)有關(guān)人員介紹，食品安全問題已經(jīng)成為中國當下[much]嚴重的社會問題之一，公眾高度敏感，政府高度重視。

不少市民都有這樣的疑問:怎么能知道每天從農(nóng)貿(mào)市場或者超市購買的蔬菜水果農(nóng)藥殘留到底超不超標？能不能放心吃？如果懷疑買到了農(nóng)藥殘留超標的食品應該去哪里檢測？針對這些問題，高新區(qū)一家面向機械裝備和食品餐飲行業(yè)的第三方檢測認證機構(gòu)，日前研發(fā)出線上線下食品安全檢測平臺。
快檢車是公司研發(fā)的線下檢測平臺，日常使用中，針對客戶的需要，快檢車可直接開到田間地頭或食品加工現(xiàn)場取樣，開展食用油轉(zhuǎn)基因檢測、手工面非法添加檢測、紙餐盒重金屬、熒光物質(zhì)、蒸發(fā)殘渣、脫色實驗檢測、多寶魚獸殘檢驗、茶葉農(nóng)殘檢驗等快檢業(yè)務，半個小時就出檢測結(jié)果。這樣使得取樣更加科學，減少了送樣過程產(chǎn)生的數(shù)據(jù)誤差，避免了在運輸過程中受到污染，可以做到從源頭上把控食品風險。同時，快檢車可以快速識別食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒、有害殘留物質(zhì)超標的問題，可以滿足食品安全綜合示范區(qū)果蔬和食品的現(xiàn)場監(jiān)控及檢測需要。
據(jù)了解，食品安全快檢車是前瞻開發(fā)面向消費者的快速檢測應用平臺，具備了解決食品安全難題的四要素：檢測、快速、成本、靈活，同時還具備了范圍廣、精度高、速度快、價格低等特點。但是，快速檢測和實驗室的定性定量檢測有所區(qū)別，快速檢測雖然不能作為執(zhí)法依據(jù)，但是可以進行初步篩查。如果快速檢測發(fā)現(xiàn)了問題，要移交實驗室進行檢測，經(jīng)過實驗室檢測確認不合格的，食品藥品監(jiān)管部門將對其進行處罰。

公布產(chǎn)品信息實現(xiàn)追溯


研發(fā)公司是一家面向機械裝備和食品餐飲行業(yè)的第三方檢測認證機構(gòu)，專注于餐飲業(yè)和酒店業(yè)衛(wèi)生安全的第三方檢驗檢測和互聯(lián)網(wǎng)化的信息發(fā)布，于2015年入駐青島工研院?？鞕z車是公司研發(fā)的線下檢測平臺，公司還研發(fā)了手機APP，打造線上發(fā)布平臺。APP作為第三方衛(wèi)生安全等信息發(fā)布平臺，實時公布商家的食品安全現(xiàn)狀，消費者通過手機下載后，可以直觀查閱，從而實現(xiàn)產(chǎn)品追溯。

總體來說，該項目是一個聚焦食品安全，將政府、媒體、消費者和商家連接，利用手機APP為媒介的第三方衛(wèi)生監(jiān)督平臺。項目的“互聯(lián)網(wǎng)+”商業(yè)模式屬于國家大力鼓勵和扶持的行業(yè)，運用快速、高效、[accuracy]的檢測技術(shù)為商家提供食品安全檢測服務，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將商家的認證信息和檢測結(jié)果實時傳遞給消費者，提供基于位置和衛(wèi)生認證評級的品質(zhì)消費選擇，幫助社會公眾和消費者提升對中國食品安全的信心，實現(xiàn)巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。